Il Pranzetto DIETETICO di oggi  prevede a testa

40 gr di pasta o riso
2 uova
contorno di verdure a volontà
30 gr di pane o 2 fette di pancarrè
100 gr di frutta o 70 se è zuccherina (tipo uva e banane)

Dunque io l’ho così interpretato per 2 personcine come noi del Comitato:

80 gr di SPAGHETTI AL CAVOLFIORE (quello lessato ieri per le Bruttappine al Curry)
saltati in padella e insaporiti da un pò di parmigiano (proprio pochino) e di pepe nero ed un filo d’olio d’oliva crudo

Poi ho sbattuto 4 uova con le zucchine cotte ieri a pranzo e frullate grossolanamente
ho aggiunto 4 pizzichi di sale e,
messo l’olio extravergine d’oliva (“casereccio, quello bbbbuono, suggerisce L’Altra Metà Del Comitato”) nella padella antiaderente, mi accingevo a mangiare una deliziosa frittata.

Ma il destino è sempre in agguato T.T

La frittata di zucchine che immaginavo si è tramutata in un

PASTICCIO DI UOVA VERDI nel momento in cui ho provato a girarla.
Così ho spaccato un paio di pomodorini pachino e li ho disposti come petali di fiori sul piatto insieme a 2 fette dl pan bauletto integrale (il marrone si abbinava meglio al verde guano delle uova ^^)

RISULTATO: figurone! …e il fornello super sporco ..

.

Erano previsti da tabella

150-180 gr di carne magra bianca
30 gr di pane (è veram meno di quel che si pensa T.T)
contorno di verdure o ortaggi (quanti ne voglia- eccetto i tuberi)

Così ho pensato al POLLO AL CURRY
e ho trovato  delle ricette meravigliose e da leccabaffi
su cookaround e Butta la Pasta (andate se non siete a dieta!)
e le ho mixate  con la ricetta del
“Manuale dietetico per l’autoregolazione del peso corporeo”

e con il super potere della mia identità segreta, Donna Custom
è nata lei: la BRUTTAPPINA AL CURRY
con spasimante del CAVOLO

Ricetta per 2 persone (a dieta T.T)

Lessare 1 CAVOLFIORE fino ad ammorbidirlo del tutto
(all’Altra Metà Del Comitato piace spappato -_-)

Battere e salare 320  gr di PETTO di POLLO, cospargerlo di CURRY in ogni
minima fibra, (come fosse farina ^^) e lasciarlo riposare in frigorifero.

Nella padella antiaderente soffriggere  uno spicchio d’aglio tagliato a pezzi grossolani, usando acqua anziché olio
(ne abbiamo a dispozione 1 cucc.no a testa per pasto e  lo teniamo caro!!)
e cuocere bene la carne.

Intanto preparare in una padellina antiaderente una salsa curry con
- un mestolo dell’acqua di cottura del cavolfiore
- una qt al limite del legale di curry
- 2 cucchiai scarsi di yogurt magro
e girare fino a rendere il composto cremoso e versare sulla carne ormai cotta.

Servire con il cavolfiore  condito con moderazione:
i 2 cucc.ni d’olio d’oliva, sale e pepe
Il cavolfiore con la sua molle eleganza dà sollievo al curry che brucia le papille gustative ed esplode nel retrogusto!

Ottimo piatto ma sconsigliato a chi ha problemi di acidità!