PASTICCIO DI UOVA VERDI

Oggi facendo la Frittata ho fatto la frittata.

Il Pranzetto DIETETICO di oggi  prevede a testa

40 gr di pasta o riso
2 uova
contorno di verdure a volontà
30 gr di pane o 2 fette di pancarrè
100 gr di frutta o 70 se è zuccherina (tipo uva e banane)

Dunque io l’ho così interpretato per 2 personcine come noi del Comitato:

80 gr di SPAGHETTI AL CAVOLFIORE (quello lessato ieri per le Bruttappine al Curry)
saltati in padella e insaporiti da un pò di parmigiano (proprio pochino) e di pepe nero ed un filo d’olio d’oliva crudo

Poi ho sbattuto 4 uova con le zucchine cotte ieri a pranzo e frullate grossolanamente
ho aggiunto 4 pizzichi di sale e,
messo l’olio extravergine d’oliva (“casereccio, quello bbbbuono, suggerisce L’Altra Metà Del Comitato”) nella padella antiaderente, mi accingevo a mangiare una deliziosa frittata.

Ma il destino è sempre in agguato T.T

La frittata di zucchine che immaginavo si è tramutata in un

PASTICCIO DI UOVA VERDI nel momento in cui ho provato a girarla.
Così ho spaccato un paio di pomodorini pachino e li ho disposti come petali di fiori sul piatto insieme a 2 fette dl pan bauletto integrale (il marrone si abbinava meglio al verde guano delle uova ^^)

RISULTATO: figurone! …e il fornello super sporco ..

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